Agora, o bar localizado na Cidade 2000, passa a buscar o título nacional na segunda etapa do concurso. Comida di Buteco 2023: Afonso Pescados é eleito o melhor boteco de Fortaleza
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O bar Afonso Pescados, localizado no Bairro Cidade 2000, venceu o concurso Comida di Buteco 2023 e foi eleito o melhor boteco de Fortaleza. O anúncio aconteceu a noite desta terça-feira (16). O petisco criado para a competição, a Moqueca de Arraia, garantiu o prêmio ao local, vencendo os outros 19 concorrentes da edição.
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Agora, o campeão fortalezense passa a disputar a etapa nacional e concorrer também ao título de melhor boteco do Brasil com os 23 campeões dos outros circuitos do concurso, que aconteceu durante todo o mês de abril, em diversas regiões do País.
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O segundo lugar da etapa local ficou com o Boteco di Garagem, que apresentou ao público o especial “Feijão Verde Cremoso Comida di Buteco”. Já o terceiro lugar foi conquistado pelo Sertão Xique Xique, com o prato “Pêia de Sabores”, um ensopado de ossobuco desfiado, marinado com especiarias e vinho tinto, finalizado com queijo parmesão e torradas para acompanhar.
Confira quem ficou em segundo e terceiro lugar no concurso Comida di Buteco 2023, em Fortaleza.
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Sabor, atendimento e higiene
Neste ano, todos receberam a missão de criar pratos contendo obrigatoriamente ervas e/ou especiarias nas receitas. Além dos petiscos, o júri e o público avaliaram o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas servidas pelo local. O petisco compôs 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público equivaleu a 50% do peso total e os dos jurados 50%.
Nesta edição, 13 bares estrearam na disputa.
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