Cidade é a Capital Catarinense do peixe de água doce e celebra o título neste domingo. Cidade de SC distribui maior caldo de tilápia do Brasil em festa, diz prefeitura
Deivid Morona/NSC TV
Armazém, no Sul de Santa Catarina, distribuiu 2,8 mil litros de caldo de tilápia na terceira edição da festa que leva o mesmo nome do alimento neste domingo (28). A cidade é a Capital Catarinense do peixe de água doce e celebra o título servindo o maior caldo de tilápia do país, segundo a prefeitura.
A preparação do caldo começou no início da manhã. Para o prato foram usados mais de 700 kg de peixe e 500 kg. O líquido foi mexido dentro de uma panela de quase 12 toneladas e com a ajuda de uma retroescavadeira e colhere de ferro (assista ao vídeo acima).
Clique e siga o canal do g1 SC no WhatsAppNos temperos foram usados cebolinha, salsinha, louro e alho-poró. Um molho com banha suína, tomate e caldo de galinha também garantiu o sabor final do prato. A estimativa é que o alimento sirva cerca de 4,5 mil pessoas.
Cidade de SC distribui maior caldo de tilápia do Brasil em festa; VÍDEO
Capital Catarinense da Tilápia
A lei estadual nº 17.673 tornou a cidade a Capital Catarinense da Tilápia. O município que tem 9,8 mil moradores carrega o título por ser o maior produtor de peixes do estado, segundo o governo estadual.
Conforme dados do Observatório Agro Catarinense, que compila dados da piscicultura, em 2022 o município de 8,8 mil moradores produziu 3.168 toneladas de peixes. Desse número, 3.166 toneladas foram de tilápia.
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Edição 2023
Um vídeo, gravado na edição anterior do evento, mostra o caldo sendo retirado da panela pela retroescavadeira e inserido a um filtro, que direcionou o caldo para panelas menores (assista abaixo). Após esse processo, o prato foi servido ao público.
Município de SC prepara caldo de tilápia gigante em panela de 12 toneladas
Panela gigante
Com volume total de 7,45 mil litros, a panela foi fundida em Piracicaba (SP) e montada em Joinville, no Norte de Santa Catarina, onde morava o proprietário dela, o falecido empresário José Bittencourt Rodrigues, que morreu em 2023.
Segundo a prefeitura, Rodrigues cedia a panela ao município para a festa, de onde era natural. Agora, a família seguirá mantendo a tradição, ainda conforme o município.
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