Massa é de pão de ló de chocolate e leva creme amanteigado no recheio. Bolo de café com nozes
O Caminhos do Campo ensina uma receita de bolo de café com nozes. A massa é de pão de ló de chocolate e a receita leva creme amanteigado no recheio.
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Confira a receita completa:
Aprenda a preparar bolo de café com nozes
Reprodução/RPC
Ingredientes
Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) água
6 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) trigo
3 colheres (sopa) chocolate em pó (50% cacau)
1 colher (rasa) fermento químico
Recheio:
700 g manteiga sem sal em ponto pomada
500 g leite condensado
3 colheres (sopa) café solúvel fino
1 colher (sopa) chocolate em pó 50%
3 colheres (sopa) achocolatado
Nozes a gosto para decorar
Modo de preparo
Separe claras e gemas. Bata as claras em neve. Separe em três partes e reserve. Bata as gemas com os ingredientes secos da massa.
Também divida em três partes e incorpore delicadamente as claras em neve.
Em uma forma untada, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Para o recheio, misture a manteiga, o leite condensado, o café solúvel, o chocolate em pó e o achocolatado. Leve para a batedeira até obter um creme homogêneo.
Retire a massa da forma e corte ao meio.
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Regue a parte de dentro com a calda caseira (duas partes de água para uma de leite condensado e café solúvel).
Use metade do recheio e reserve o restante. Disponha as nozes. Feche o bolo com a outra metade da massa e regue novamente. Cubra com o creme amanteigado.
Caso deseje, deixe um pouco do recheio para decorar com bico de confeiteiro.
Aprenda a preparar bolo de café com nozes
Reprodução/RPC
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