O Distrito Federal não para de surpreender quando o assunto são as novidades gastronômicas. Nas últimas semanas, a capital federal ganhou restaurantes que prometem deixar os brasilienses com água na boca. O menu, por sua vez, é bem diversificado, com comida brasileira raiz e até “sandubas” diferentões.
Para te deixar por dentro das novidades, o Metrópoles listou as recentes inaugurações gastronômicas que valem ficar de olho.
Confira abaixo:
Chaco Bar e Brasa
Comandada pelo chef Marco Espinoza, o Chaco Bar e Brasa é especializado em carnes. O menu conta com cortes selecionados, como bife ancho, chorizo, filé-mignon, picanha e polvo, que podem ser acompanhados por purê de espinafre, arroz biro biro ou risoto de cogumelo trufado, entre outras alternativas.
Há também entradas e petiscos, como o mix de cogumelos defumados, tartar de carne com batata frita, pão ao alho com mel trufado e croquetes de pato com aioli trufado e vinagrete. De sobremesa, petit gateau de frutas vermelhas com sorvete de chocolate branco e crepe com doce de leite são algumas das opções. A casa fica no Venâncio Shopping.
Clementina
O restaurante Clementina promete levar a essência da comida raiz em cada prato. Comandado pelo chef Bilt Lima, a casa oferece uma variedade de carnes e churrascos, que são feitos do lado de fora do restaurante — tudo à vista dos clientes.
O estabelecimento abriu as portas nesta quinta-feira (2/5) e apresentou, em soft opening, os principais pratos do cardápio. Entre as opções, estão coxinhas de frango assadas na brasa, barriga de porco, carne de cordeiro, costela de porco e diversos acompanhamentos.
Bottega Mia
A Bottega Mia, que fica na 405 Sul, dispõe de um menu diversificado que inclui panificação, salumeria, café da manhã, almoço, jantar, happy hour e sanduíches, com opções vegetarianas e veganas. Vale citar que tudo é feito artesanalmente no restaurante para garantir a qualidade dos produtos.
Quem deseja beber uma taça de vinho pode apreciar diferentes rótulos refinados. Já as sobremesas incluem o tradicional cannoli, tiramisu e torta de chocolate belga, entre outras. A casa abriu as portas em 24 de abril. Confira mais informações em seu Instagram oficial.
Chapa Sanduberia
Funcionando em soft opening a partir desta quinta-feira (2/5), a Chapa Sanduberia, na 506 Norte, é o local ideal para comer lanches diferentes. Entre as opções, destaca-se o Camarami (R$ 47), que leva camarões crocantes, pastrami, aioli e cebolinha no pão brioche.
Se preferir, há “sadubas” com costela desfiada, como o Desfiadinha (R$ 41), sobrecoxa desossada grelhada, como o Frangos Chapas (R$ 38), e tomate assado com pasta de berinjela, creme de ricota e rúcula na baguete rústica, com o nome de Vagaveggie (R$ 33).
Boteco Caju Limão
O Boteco Caju Limão tem tudo que um bom barzinho pede: petisco frito na hora, cerveja gelada e drinques clássicos e autorais. Localizado no antigo ponto do Armazém do Ferreira, na 202 Norte, o estabelecimento tem um espaço ao ar livre para os clientes tomarem chope servido na tulipa ou na caneca congelada.
O cardápio de petiscos típicos de boteco é assinado pela chef Babi Frazão, ex-MasterChef com vasta experiência em restaurantes pelo mundo.
O novo point também apresenta uma carta de drinques elaborada pelo mixologista Bruno Machado, entre eles o carro-chefe que deu nome ao boteco: a caipi de Caju Limão.
Vinícola Brasília
Brasília ganhou uma nova empreitada ideal para os apreciadores de vinhos: a Vinícola Brasília.
Inaugurada no fim de semana do aniversário da capital federal, o local tem capacidade de vinificação (processo de transformação da uva em vinho) de 400 mil litros por ano.
Além disso, a Vinícola Brasília conta com um wine bar, tours enoturísticos, espaço para eventos e uma loja para a venda dos rótulos. Confira mais informações nesta matéria.
