Nada como um delicioso Picadinho de Carne com Batata e Cenoura para aquecer o coração e agradar ao paladar! Esta receita tradicional é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este prato promete trazer sabor e conforto para sua mesa. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes:
- 500g de carne bovina cortada em cubos (coxão mole ou patinho são ótimas opções)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de caldo de carne ou água
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Doure a Carne: Aqueça o óleo ou azeite em uma panela de pressão ou panela comum. Adicione a carne em cubos e frite até que estejam bem dourados de todos os lados. Este processo ajuda a selar os sucos da carne, garantindo mais sabor.
- Refogue os Temperos: Acrescente a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem dourados e aromáticos. Em seguida, adicione os tomates picados e a folha de louro, deixando cozinhar até que os tomates desmanchem um pouco.
- Cozinhe os Vegetais: Junte as batatas e as cenouras à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos nos temperos.
- Adicione o Líquido e Cozinhe: Despeje o caldo de carne ou água na panela até cobrir todos os ingredientes. Se estiver usando uma panela de pressão, feche-a e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Se for uma panela comum, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que a carne e os vegetais estejam macios.
- Finalize: Retire a folha de louro e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Polvilhe salsinha picada por cima para adicionar uma frescura ao prato.
Dicas para um Picadinho Perfeito:
- Carne: Escolha uma carne macia e com pouca gordura para melhores resultados.
- Cubos Uniformes: Corte a carne e os vegetais em tamanhos uniformes para cozinharem por igual.
- Caldo de Carne: Utilizar caldo de carne ao invés de água intensifica o sabor do picadinho.
Este Picadinho de Carne com Batata e Cenoura é a escolha ideal para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Aproveite esta receita simples e deliciosa para impressionar!
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