Procurando uma receita clássica que combine praticidade com muito sabor? O Bife à Parmegiana é uma escolha perfeita! Essa delícia, amada por muitos, oferece um sabor irresistível que conquista desde o primeiro bocado. Ideal para um jantar especial ou para variar o cardápio do dia a dia, essa versão facilitada do Bife à Parmegiana é garantia de elogios. Vamos aprender como preparar essa iguaria sem complicações?
Ingredientes:
- 4 bifes de boi (alcatra ou contrafilé são boas escolhas)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto
- Parmesão ralado para polvilhar
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Tempere os Bifes: Comece temperando os bifes com sal, pimenta do reino e alho amassado. Certifique-se de que estão bem temperados para garantir mais sabor.
- Empane os Bifes: Passe cada bife na farinha de trigo, removendo o excesso. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e por último, na farinha de rosca, cobrindo bem cada lado. Este processo é essencial para criar uma casquinha crocante.
- Frite os Bifes: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite cada bife até que estejam dourados por igual. Após fritar, deixe-os escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Monte os Bifes à Parmegiana: Em um refratário, disponha os bifes fritos. Cubra cada um com um pouco de molho de tomate e uma generosa fatia de muçarela. Polvilhe com parmesão ralado.
- Leve ao Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os bifes por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva: Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir. O manjericão adiciona um toque de frescor que combina perfeitamente com o prato.
Dicas para um Bife à Parmegiana Perfeito:
- Escolha do Corte: Utilize cortes macios como alcatra ou contrafilé para garantir a suculência do bife.
- Fritura: Mantenha o óleo sempre quente, mas não excessivamente, para não queimar os bifes.
- Molho de Tomate: Opte por um molho de tomate de qualidade ou prepare o seu próprio para um sabor mais caseiro e autêntico.
Esta receita de Bife à Parmegiana Fácil é a solução perfeita para quem busca um prato delicioso sem muito esforço. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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